Upptäck denna skorpfria quiche med solmogna grönsaker, ett generöst, lätt och otroligt saftigt recept, fyllt med vackra bitar av zucchini, aubergine, färgglada paprikor och lök 😍
Tack vare förkokta grönsaker, en len gräddsås och en ostliknande gratängtopping erbjuder denna quiche en smältande konsistens och en oemotståndlig smak.
👉 Resultat: smälter i munnen + generöst + krämig + otroligt smakrik 🥧✨
Perfekt till lunch, en lätt middag eller en picknick, den kan avnjutas varm eller kall med en grönsallad.
❤️ Varför är denna quiche oemotståndlig?
Skorpfri, lättare 🥧
Ultramjuk och smälter i munnen 🧀
Fullpackad med färgglada grönsaker 🫑
En vacker ostliknande gratängbotten 👨🍳
📊 Snabba fakta
Portioner Förberedelse Tillagningstid Total svårighetsgrad
6 personer 20 min 40-45 min 1 tim 5 min Väldigt enkel
🛒 Ingredienser
🥒 Grönsaker
🥒 Mellanstor zucchini — 1
🍆 Liten aubergine — 1
🫑 Röd paprika — ½
🟡 Gul paprika — ½
🫑 Grön paprika — ½
🧅 Stor lök — 1
🫒 Olivolja — 2 msk. matsked
🧂 Salt
⚫ Svartpeppar
🥣 Till quichefyllningen
🥚 Stora ägg — 4
🥛 Helmjölk — 25 cl
🥛 Vispgrädde — 20 cl
🌾 Mjöl — 120 g
🥄 Bakpulver — 11 g
🧀 Riven Emmentaler- eller Comtéost — 120 g
🧀 Riven parmesanost — 50 g
🌿 Herbes de Provence — 1 tsk
🧄 Vitlökspulver — ½ tsk
🌰 Muskotnöt — 1 nypa
✨ Den hemliga ingrediensen
🧀 Vispgrädde.
