1. Förbereda körsbären.
Lemonad
Tvätta körsbären noggrant, ta bort stjälkar och skadade frukter. Kärna ur dem och lägg dem i en stor kastrull.
2. Tillagning av frukten.
Förkylning och influensa
Häll i 1 liter vatten och koka upp. Koka på låg värme i cirka 20 till 30 minuter tills körsbären är helt mjuka.
3. Pressa saften.
Socker
Pressa de kokta körsbären med en potatisstöt och sila blandningen genom en tjock sil eller ren trasa. Låt frukten rinna av ordentligt för att få ut så mycket saft som möjligt.
4. Förberedelse av sirapen.
Frukt och grönsaker
Mät upp den erhållna saften. Tillsätt cirka 700 till 800 g socker för varje liter saft. Tillsätt citronsyra eller citronsaft.
5. Kokning av sirapen.
Förkylning och influensa
Värm saften med socker under ständig omrörning. När sockret har löst sig, koka upp blandningen och koka i cirka 5 minuter. Skumma bort eventuellt skum.
6. Påfyllning av flaskorna.
Socker
Häll den varma sirapen i steriliserade flaskor. Stäng omedelbart locken och vänd dem upp och ner i 5 minuter.
