Tips för att lyckas:
Om köttets mitt fortfarande är rosa när du skär upp det, lägg tillbaka skivorna i såsen och tillaga i ytterligare 5 minuter på låg värme.
Se till att bryna köttet ordentligt i början: detta hjälper till att bevara saften och intensifiera smakerna.
Håll koll på såsen när den reduceras mot slutet av tillagningen för att förhindra att den blir för tjock.
Matlagningstips: Receptets framgång beror främst på att solomillon tillagas till rätt grad. Skonsam, kontrollerad tillagning håller köttet mört utan att torka ut det.
Såsen, något bitter från ölet och mjuknad av orejones, bör vara välbalanserad och täcka baksidan av en sked. Servering och njutning
Servera denna solomillo rykande het, tillsammans med dess saft och grönsaker. Denna rätt passar perfekt med bröd, perfekt för att njuta av såsen till fullo.
Detta recept är enkelt att tillaga och fullt av smak, perfekt för en familjemiddag eller en sammankomst med vänner, utan att spendera timmar i köket.
