Förrätt eller huvudrätt. Kyckling inlindad i bacon och smältande läckra ostar.
Det finns rätter som inte försöker imponera med krusiduller, utan förför från första tuggan tack vare sin balans, generositet och aromer. Detta kycklingrecept hör just till denna kategori. Saftig och smakrik, den erbjuder en kombination av ost, grädde och bacon som gör den tröstande och utsökt. Kycklingen förblir mör, det ugnsbakade baconet ger en intensiv pikant smak, medan ostarna smälter och täcker varje bit. Cuisine et recettes
Hemligheten ligger i balans, utan överflöd. Lätt förkokning av kycklingen förhindrar att den torkar ut i ugnen, de aromatiska grönsakerna ger den djup, och rosmarinen tillför en fräsch medelhavston som passar underbart med ostarna. Det är en rätt som står på egna ben, fyller huset med sin arom och skärs lätt i portioner utan att förlora sin saftiga konsistens.
