Vinda varje kycklingtärning i en skiva bacon och lägg dem bredvid varandra i en gratängform. Strö över riven ost, krydda med peppar och tillsätt hackad rosmarin. Häll grädden över, se till att fördela den jämnt, och strö över små bitar smör. Grädda i en förvärmd ugn på 190 °C (375 °F) i cirka 20 minuter, tills osten har smält, såsen har tjocknat och ytan är lätt brynt. För en mer intensiv färg kan du öka temperaturen några minuter innan tillagningen är klar. Låt den vila en stund innan servering så att såsen kan smälta samman och smakerna kan blandas.
Detta är en av de där rätterna som försvinner på ett ögonblick. Varje skiva skärs lätt, osten smälter fint och tallriken förblir tom. Enkel, rejäl och otroligt tröstande, det är den typen av rätt du vill laga om och om igen.
