Ingrediensbyten
Om du inte har hallonsylt kan du tillsätta andra favoritfrukter eller marmelad, som jordgubb eller körsbär. Istället för Philadelphiaost kan du använda mascarpone för en krämigare effekt. Fransk mat
Serveringsförslag
De smakar gott serverade med en kopp mjölkigt kaffe eller ett delikat fruktte. Du kan lägga till färska hallon ovanpå för en extra visuell effekt och smak.
Två bakverk med röd gelé och vit grädde.
Två bakverk med röd gelé och vit grädde | smakiraju.plSylt
Experttips
Försök att inte fylla degen för mycket så att sniglarna rullar ihop sig ordentligt och inte spricker under gräddningen.
Kavla alltid ut degen på en lätt mjölad yta för att underlätta arbetet.
Grädda sniglarna tills de är gyllenbruna och krispiga, eftersom rå eller dåligt gräddad smördeg är tung och fet.
Av egen erfarenhet vet jag att det inte är värt att hoppa över äggulan, eftersom en fin färg på utsidan gör dem mer tilltalande.
Baserat på erfarenhet föreslår jag också att man försiktigt breder ut hallonen så att de inte sjunker ner i degen för mycket.
Ost
Min systers födelsedagsfest blev en succé tack vare dessa sniglar. Gästerna lovordade smaken och utseendet, och jag delade gärna med mig av receptet. Matlagning och recept
Vanliga frågor om recept
→ Vilken deg är bäst för sniglar?
Kyld smördeg fungerar bäst, eftersom det gör sniglarna krispiga och möra.
→ Kan jag använda andra frukter istället för hallon?
Självklart! Jordgubbar, blåbär eller din favoritmarmelad fungerar också utmärkt.
→ Hur får jag en slät bredbar ostblandning?
Blanda helt enkelt färskost, florsocker och vaniljextrakt tills det är slätt och krämigt. Frukt och grönsaker
→ Hur förhindrar jag att fyllningen läcker ut under gräddningen?
Rulla ihop degen tätt och skär jämnt så att fyllningen inte sprider sig under gräddningen.
→ Kan jag förvara sniglarna till senare?
De smakar bäst färska, men de kan förvaras tätt tillslutna i kylskåpet i upp till 1-2 dagar och värmas försiktigt innan servering.
