Och visste du att kycklingar inte är naturligt vegetarianer, oavsett vad som finns på din premiumkartong med ekologiska ägg från fabriksgårdar? Kycklingar är naturligt allätare, och deras hälsosamma kost består av kött, såväl som mjölmaskar, skalbaggar, gräshoppor, maskar och andra småkryp som de kan hitta i marken. Jag har till och med hört talas om kycklingar som jagar smågnagare och ormar!
När alla dessa källor inkluderas i en kycklings hälsosamma kost överförs de näringsämnen de konsumerar till deras ägg och koncentreras i deras gulor. Enligt Mother Earth News, som genomförde sin egen analys av äggen, och en nyligen genomförd studie från Pennsylvania State University, innehåller äggen höga koncentrationer av vitamin A, D och E, mer betakaroten och mer omega-3-fettsyror.
