Receptet är inspirerat av klassiska frukosttraditioner i Nordeuropa, där havregryn ofta används som bas. Tillsatsen av äpple och kanel ger en varm och nostalgisk smak som påminner om barndomens bakverk.
Ingredienser / Fakta / Viktiga element
2 dl havregryn
2 dl mjölk
1 ägg
1 äpple, rivet
1 tsk kanel
1 msk honung eller socker
1 tsk bakpulver
Smör eller olja till stekning
Gör så här / Gör så här
Blanda havregryn och mjölk i en skål och låt det stå i 10 minuter så att havregrynen blir mjuk.
Vispa i ägg, rivet äpple, kanel, honung och bakpulver.
Rör tills det är slätt – det ska vara lite tjockt.
Värm en stekpanna med lite smör eller olja.
Stek små pannkakor på medelvärme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Servera varma med dina önskade pålägg.
Teknik / Processinsikt
Att blötlägga havregrynen i mjölk ger en mjukare konsistens och gör pannkakorna saftigare. Rivna äpplen ger naturlig sötma och fukt. Stek på medelvärme för att förhindra att de bränns innan de är genomstekta.
Tips och tricks
fortsätt på nästa sida
