Instruktioner
STEG 1: FÖRBERED LEVERN
Skölj försiktigt leverskivorna under kallt vatten och klappa dem helt torra med hushållspapper.
Valfritt tips: Om du vill ha en mildare smak kan du blötlägga levern i mjölk i 20-30 minuter innan tillagning, sedan skölja och klappa torrt igen.
Ta bort eventuella hårda yttre membran eller stora ådror från bitarna.
STEG 2: FRÄS LÖKEN
Matlagningoch recept
Värm 1 matsked olivolja och 1 matsked smör i en stor stekpanna på medelvärme.
Tillsätt de tunt skivade löken. Stek under omrörning tills de är mjuka, genomskinliga och fint karamelliserade, cirka 10 till 12 minuter.
Ta upp löken ur stekpannan och lägg den åt sidan på en tallrik.
