Klassiska smörkakor utan gluten och utan socker
Dessa klassiska smörkakor är en mjukare och hälsosammare version av de traditionella småkakor som ofta bakades i gamla familjekök. De är helt glutenfria och utan vanligt socker men behåller ändå den rika smörsmaken och den spröda konsistensen som gör smörkakor så älskade. Varje kaka får en lätt gyllene kant och en mjuk mitt som nästan smälter i munnen.
Det här är den typen av enkla kakor som passar till nästan allt. De fungerar lika bra till en kopp kaffe på eftermiddagen som till en bricka med olika småkakor vid högtider och familjesammankomster. Tack vare sin milda smak kan de också varieras på många olika sätt beroende på säsong och smak.
Klassiska smörkakor utan gluten och socker
Portioner: cirka 24 kakor
Ingredienser
200 g mjukt smör
100 g erytritol eller annan sockerersättning
1 tesked vaniljextrakt
1 stort ägg
180 g mandelmjöl
60 g kokosmjöl
1/2 tesked bakpulver
1 nypa salt
Instruktioner
