Tillagad av: Zofia Kowalska
Recepttyp: Sötsaker
Svårighetsgrad: Medel
Regionala influenser: Polska
Portioner: 12 (20x30 cm eller 24x35 cm bakform)
Matpreferenser: Vegetarisk
Ingredienser som behövs
→ Botten
250 g vetemjöl (typ 450-550)
100 g florsocker
1-2 g salt
125 g kallt smör
1 tsk vaniljextrakt eller vaniljsocker
1 stort ägg eller 2 äggulor
→ Cheesecakefyllning
1 kg helfet ost (minst 18 % fett)
120-150 g mjukt smör
250 g mascarponeost
200 g socker
6 stora ägg
40 g potatismjöl
Citronsaft (valfritt)
100 g russin
→ Glasyr och dekoration
100 g florsocker
30-40 ml citronsaft eller vatten
50 g kanderade apelsinskal till dekoration
Steg-för-steg-instruktioner
