Grädda cheesecaken i 180 °C (över- och undervärme, ingen varmluft) i 15 minuter. Sänk sedan temperaturen till 160 °C och grädda i ytterligare 45 minuter. Grädda vid behov ovansidan i cirka 10 minuter på ugnens översta galler. Efter gräddningen, öppna luckan och låt kakan svalna något i 20–30 minuter.
När kakan har svalnat helt, förbered glasyren med florsocker och citronsaft eller vatten. Ringla över och strö över kanderat apelsinskal. Den smakar bäst efter att ha stått i kylen i flera timmar eller över natten.
Ytterligare tips
Var noga med att inte låta cheesecaken jäsa för mycket under gräddningen. Öppna ugnen kort vid behov för att sänka temperaturen.
Verktyg du behöver
Bakplåt 20x30 cm eller 24x35 cm
Visp med visptillbehör (K och för vispgrädde)
Bakplåtspapper
Allergeninformation
Kontrollera etiketterna för allergener och kontakta din läkare om du har några frågor.
Näringsinformation (per portion)
Dessa värden är ungefärliga och ersätter inte råd från specialister.
