4. Tillagning
Stekning:
Värm oljan i en stekpanna eller fritös till 170-180 °C (350-375 °F).
Stek champinjonerna i små omgångar tills de är gyllenbruna och krispiga (cirka 3-4 minuter). Låt dem rinna av på absorberande papper.
Ugnsalternativ:
Förvärm ugnen till 200 °C (400 °F). Lägg champinjonerna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och spraya lätt med olja.
Grädda i 20-25 minuter, vänd dem halvvägs, tills de är gyllenbruna.
Tips och tricks
Panko: Välj detta japanska ströbröd för dess lättare konsistens och gyllene krispighet.
Parmesan: Ger en utsökt umamismak, men kan ersättas med riven Gruyère-ost eller utelämnas för ett veganskt alternativ.
