Livsmedelssäkerhet är ett ämne som ofta dyker upp under familjesammankomster, särskilt när det handlar om rester. Många av oss har upplevt dilemmat om huruvida vi ska äta något som har stått i kylskåpet lite för länge. Detta gäller särskilt under julhelgerna, när festerna är rikliga och resterna är överflödiga.
Ett vanligt scenario är att bli erbjuden mat som ser ut att vara för gammal, som skivad skinka som har stått i kylskåpet i tre veckor. Det kan kännas fel att äta det, och det av goda skäl. Att förstå hur länge skinka håller i kylskåpet och vilka tecken man ska leta efter kan hjälpa dig att fatta säkrare beslut för dig och din familj.
1. Varför treveckorsskinkan känns som en skiss
