Mör ugnsbakad torsk, utsökt kryddad och perfekt med en färsk sallad eller grönsaker
Det finns dagar då du inte känner för komplicerade recept, men ändå vill äta något hälsosamt och smakrikt. Dessa ugnsbakade torskfiléer är den perfekta lösningen. Med bara en handfull ingredienser och minimal förberedelse kan du trolla fram en elegant fiskrätt som fungerar året runt, men som känns särskilt fräsch på våren eller sommaren.
Torsk är en mager, vit fisk med en delikat smak. Den kräver lite för att vara god, vilket också gör denna rätt idealisk för dem som precis har börjat i köket eller har ont om tid. Den färska citronen och doftande örter som timjan och persilja höjer subtilt smaken utan att överväldiga den. Och det bästa? Du kan ha den på bordet på en halvtimme, inklusive förberedelse!
Du kan para ihop fisken med vad du vill: från ångad broccoli och rostade morötter till en färsk sallad eller en kula kryddig couscous. Jag serverar den ofta med en blandning av grillade grönsaker som zucchini, paprika och rödlök – färgglatt och näringsrikt.
Ugnsbakad torsk med citron och örter
Ingredienser (för 4 personer):
4 torskfiléer (ca 600 g)
1 citron (saft + några skivor till garnering)
2 vitlöksklyftor (finhackade)
2 msk olivolja
1 tsk färsk timjan
1 msk färsk persilja (finhackad)
Salt och nymalen peppar efter smak
Så här gör du:
Fortsätt läsa på nästa sida
