Nästa gång du gör kotletter, GLÖM folien och prova den här förbättringen: ETT TRICK som gör köttet extra saftigt och mört!
Stöt köttet (i mitt fall kycklingbröst) på båda sidor med en klubba.
Du kan naturligtvis också använda en annan typ av kött (fläsk, kalv, etc.).
Krydda varje kotlett väl (salt, peppar eller kött- eller kycklingkrydda för extra smak).
Lägg i en djup skål.
Vispa 3 hela ägg med 2 matskedar kallt vatten (per 1 kg kött).
Vissa använder kolsyrat vatten, mjölk eller naturell yoghurt.
Personligen använder jag vanligt "kranvatten", de gjorde samma sak på den tidigare nämnda restaurangen.
Häll denna blandning över kotletterna i skålen så att den kommer mellan köttskivorna och täcker dem ordentligt.
Täck skålen med en tallrik.
