1. Blanda torra ingredienser
I en stor skål, blanda alla frön, nötter, havregryn och salt. Rör om väl för att fördela jämnt.
2. Tillsätt våta ingredienser
Häll i lönnsirap, olja och vatten. Blanda väl tills allt är täckt. Blandningen kommer att se våt och lös ut till en början.
3. Låt stå
Låt blandningen stå i rumstemperatur i minst 2-4 timmar, eller över natten om möjligt. Detta steg är viktigt – chia- och linfröna absorberar vatten och skapar en gel som binder ihop brödet.
4. Förbered formen
Klä en brödform med bakplåtspapper. Häll blandningen i formen och tryck till ordentligt för att kompaktera den.
5. Grädda
Värm ugnen till 180 °C (350 °F).
Grädda i formen i 20 minuter
Ta ut ur formen och lägg direkt på ett galler
Grädda i ytterligare 30–40 minuter, tills det är fast och gyllenbrunt
6. Låt svalna helt
Låt brödet svalna helt innan du skär det i skivor. Detta hjälper det att fastna och förhindrar att det smular sönder.
Textur och smak
