Paprikafrittrar: den enkla, goda förrätten att njuta av på sommaren
Total tid: 35 min + Jästid
Svårighetsgrad: Låg
Räcker till: 10 personer
Ingredienser till paprikafrittrar
Paprika – använd en kombination av rött och grönt (du kan till och med lägga till gult)
Ägg – använd ett stort frigående ägg
Mjöl – använd vetemjöl
Ost – använd mozzarellaost
Lök – använd rödlök eftersom den har en mildare smak
Olja – använd en neutral olja som är lämplig för stekning vid högre temperaturer, som rapsolja, jordnötsolja, solrosolja eller majsolja
Potatis – använd valfri potatis
Jäst – se till att jästen du använder inte är gammal
Tips
Persiljan ger en fin touch av fräschör men kan ersättas med färsk koriander.
Du kan använda vilken annan ost som helst, som fetaost, cheddarost eller till och med ricotta.
Experimentera också med andra grönsaker. Tillsätt rivna morötter, majs eller till och med quinoa.
För att göra fritters glutenfria kan du använda mandelmjöl eller någon annan glutenfri mjölblandning.
Var inte för varm olja, annars blir fritters brynta för snabbt innan de är genomstekta. Använd en termometer för att värma oljan till cirka 175 °C.
För att göra den vegansk kan du använda en vegansk äggersättning. Ersätt ägget med 1 matsked malda linfrön blandade med 3 matskedar vatten. Använd vegansk ost.
Ingredienser
