Persilja är vanligtvis den lilla gröna örten som står tyst bredvid huvudrätten.
Den hackas över potatis, tillsätts i soppa eller används som dekoration på en tallrik som ingen planerar att äta.
Men i många traditionella hemmakök tillagas persilja även som ett varmt örtte.
Denna enkla dryck delas ofta som ett naturligt recept för svullnad, vätskeretention, matsmältning och allmänt välbefinnande.
Låt oss nu vara ärliga från början.
Persiljete kan inte "helt eliminera svullnad", rengöra njurarna eller ersätta medicinsk behandling.
Svullnad, även kallat ödem, kan uppstå av många anledningar, inklusive att stå länge, varmt väder, biverkningar av läkemedel, cirkulationsproblem, hjärtproblem eller njursjukdom. Oförklarlig svullnad bör diskuteras med en sjukvårdspersonal.
Ändå kan persiljete vara en lätt och tröstande dryck att njuta av då och då som en del av en balanserad rutin.
Och ärligt talat, ibland får en varm kopp med något grönt oss att känna att vi har våra liv samlade i minst tio minuter.
Varför folk dricker persiljete
Persilja har en lång historia av användning både som en kulinarisk ört och ett traditionellt örtmedel.
Vissa människor dricker persiljete eftersom de tror att det hjälper kroppen att frigöra extra vatten.
En laboratoriestudie på råttor fann att persiljeextrakt ökade urinflödet, men forskningen på persiljete hos människor är fortfarande begränsad. Det betyder att persilja inte bör behandlas som ett beprövat medicinskt diuretikum.
Den mest realistiska anledningen att njuta av persiljete är enkel.
Det är varmt.
Den är färsk.
Det är lätt att tillaga.
Och det kan vara ett trevligt alternativ till sockerhaltiga drycker.
Det räcker redan för en enda knippe persilja.
Viktig information om svullnad
Svullnad är inte alltid ett litet problem.
Lite svullnader i fötterna efter en lång varm dag kan vara tillfälliga.
Men plötslig, smärtsam, svår eller oförklarlig svullnad kan vara ett varningstecken som behöver läkarvård.
Ring akutmottagningen om svullnaden kommer med bröstsmärtor eller andnöd. Dessa symtom kan vara kopplade till allvarliga hjärt- eller lungproblem.
Tala även med sjukvårdspersonal om svullnaden fortsätter att återkomma, bara drabbar ett ben, blir röd eller smärtsam, eller uppstår med skummande urin, kraftig viktökning eller förändringar i urineringen. Njurproblem kan ibland orsaka vätskeansamling i ben, vrister, fötter, händer eller ansikte.
Teet kan vänta.
Din hälsa borde inte.
Det ultimata persiljete-receptet
Det här receptet ger ungefär två koppar lätt persiljete.
Den tillagas bäst färsk och avnjuts utan för mycket sötningsmedel.
Ingredienser
1 liten näve färsk persilja
2 koppar vatten
1 tunn citronskiva, valfritt
1 liten skiva färsk ingefära, valfritt
½ tsk honung, valfritt
Använd bladpersilja eller lockpersilja.
Båda fungerar bra.
Bladpersilja har vanligtvis en något starkare smak, medan lockig persilja får koppen att se ut som om den klädd för tillfället.
Hur man gör persiljete
Skölj persiljan mycket noggrant under kallt rinnande vatten.
Ta bort alla gula eller skadade blad.
Hacka persiljan grovt, inklusive de mjuka stjälkarna.
Tillsätt vattnet i en liten kastrull.
Låt det sjuda försiktigt.
Stäng av värmen.
Tillsätt den hackade persiljan i det varma vattnet.
Täck över grytan och låt persiljan dra i cirka 5 till 10 minuter.
Sila teet i en kopp.
Tillsätt en skiva citron eller ingefära om så önskas.
Om du föredrar en lite sötare smak, tillsätt en liten mängd honung efter att teet har svalnat lite.
