Rustika fröbröd – Ett enkelt hembakat bröd med en fantastisk smak
Det finns få saker som slår doften av nybakat bröd. Detta rustika fröbröd har en mjuk och luftig insida, en lätt krispig skorpa och en härlig nötig smak från fröna. Det är enkelt att baka hemma och är lika gott till frukost som till soppor, sallader eller en lyxig smörgås.
Tack vare den långa jäsningen utvecklas både smaken och konsistensen, vilket resulterar i ett bröd som känns som om det kommer direkt från ett hantverksbageri.
Ingredienser
500 g vetemjöl eller brödmjöl
10 g salt
7 g torrjäst eller 25 g färsk jäst
350 ml ljummet vatten
2 msk olivolja
2 msk linfrön
2 msk sesamfrön
1 msk chiafrön (valfritt)
1 msk solrosfrön
1 tsk honung eller socker
