Ingredienser
En kopp vitt eller brunt ris: ris ger en krämig konsistens och mättnadskänsla; välj ris av god kvalitet, färskt och oskadat.
En och en halv liter grönsaks- eller kycklingbuljong: basen för soppans smak; det är värt att använda hemlagad buljong för en djupare smak.
Två morötter, tärnade: de ger naturlig sötma och färg; välj färska, fasta morötter.
En persilja, tärnad: ger lätthet och en örtsmak; det är bäst att välja en verkligt aromatisk rot.
En liten lök, finhackad: en smakbas för grönsakerna; det är viktigt att den är färsk och saftig.
En vitlöksklyfta, hackad: förstärker smaken och ger karaktär; använd färsk, intensivt aromatisk vitlök.
Två matskedar smör eller olja för att steka grönsakerna; helst naturligt smör eller extra jungfruolja.
Salt och peppar efter smak: krydda efter tycke och smak.
Färsk dill eller persilja till garnering: tillsätt. För fräschör och färg, välj färska grönsaker precis innan servering.
Ris
Tillredning
Förberedelse av grönsakerna:
