Dela äggen vid rumstemperatur i vita och äggulor. Tillsätt socker till äggulorna, vispa med en visp tills kristallerna löser upp och äggulorna blir vita. Tillsätt sedan bakpulver och stärkelse och blanda igen. Häll all yoghurt, blanda allt bra. Degen är nästan klar.
Vispa de vita tills toppar bildas i 15 minuter.
Överför proteinet till äggula massan och blanda försiktigt för att inte förlora den rika konsistensen.
Lägg ut bakplåten eller formen med bakpapper. Häll degen, sätt i ugnen förvärmd till 170 grader och baka i 30-40 minuter.
Ta ut den färdiga kakan-souffeln, ta försiktigt bort papperet.
Strö med pulveriserat socker, skär i bitar och servera till te.
Smaklig måltid!❤️
