🧈 5. Maximal krämighet
Tillsätt smör och ost från spisen
Rör om väl för att emulgera
Lite mjölk, grädde eller mascarpone gör konsistensen fylligare
🕒 6. Serveringstid
Servera omedelbart
Om du väntar:
Tillsätt lite varmt vatten
Rör om före servering
🍲 7. Rekommenderade redskap
En tjockbottnad kastrull
En visp att börja med
En träsked för kokning
❌ 8. Vanliga misstag att undvika
❌ Täck över kastrullen
❌ Låt den stå utan omrörning
❌ Tillsätt kall vätska
❌ Låt svalna före servering
⭐ Kockens tips (viktigast)
👉 Lyckad polenta är alltid smidigare än du tror. Om den ser perfekt ut i pannan är den för tjock på tallriken.
