Värm tills smöret är helt smält.
Låt det koka upp försiktigt.
Tillsätt mjöl:
Ta bort från värmen.
Tillsätt allt mjöl på en gång.
Rör kraftigt tills blandningen är slät.
Koka upp igen.
Fortsätt koka i 1-2 minuter tills degen formar en boll.
Tillsätt ägg:
Låt degen svalna något.
Tillsätt ägg ett i taget.
Blanda noggrant efter varje tillsats.
Degen ska vara blank och rinna långsamt av en stekspade. Mat
Forma och grädda:
Bred ut degen jämnt på den förberedda bakplåten.
Använd stekspade för att skapa en vågig konsistens.
Grädda i 40 minuter tills degen är gyllenbrun.
Öppna inte ugnen under gräddningen.
