1. Börja med att värma olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Vänd i nötfärsen, smula sönder den med en stekspade och stek tills den är fint brynt.
2. Tillsätt den tärnade löken, den gröna paprikan och den finhackade vitlöken i stekpannan med nötfärsen. Krydda med salt och svartpeppar. Stek under omrörning tills grönsakerna mjuknat – cirka 5 minuter.
3. Skjut köttet och grönsakerna åt sidan av stekpannan och tillsätt tomatpurén i det fria utrymmet. Låt det koka kort för att fördjupa smaken under ständig omrörning – cirka 1 minut.
4. Rör ihop tomatpurén med köttblandningen innan du häller i köttbuljong, worcestershiresås, farinsocker och äppelcidervinäger. Blanda väl för att kombinera alla smaker.
5. Sänk värmen till medel-låg och låt allt sjuda tills såsen tjocknar något – cirka 5 minuter.
6. Skeda köttblandningen på de nedre halvorna av dina rostade bullar. Toppa varje halva med en generös skiva eller strö provoloneost.
7. Placera under en grill i en minut eller två – håll noga koll – tills osten har smält till perfektion.
8. Täck med de övre halvorna av bullarna, och dina Cheesesteak Sloppy Joes är redo att serveras.
Variationer och tips
- Känner du dig äventyrlig? Byt ut provoloneosten mot en skarp cheddarost eller en rökig gouda för en annan ostliknande twist.
- Garnera med inlagda jalapeños eller bananpeppar för en krispighet.
- Om du föredrar en lättare version kan du byta ut nötfärs mot kalkonfärs eller till och med ett växtbaserat protein för en vegetarisk variant av denna rätt.
- Överbliven blandning är ett fantastiskt topping över en bädd av färska grönsaker eller i en varm pitabröd.
- För att ge extra smak kan du lägga till en nypa flytande rök eller en nypa rökt paprika.
