För bästa resultat:
Visa in osten i bakplåtspapper eller ostduk
Lägg den sedan i en behållare eller en löst tillsluten påse
Förvara den i den kallaste delen av kylskåpet
Undvik att lämna den utan täckning
Detta hjälper osten att hålla sig färsk längre.
Bästa tipsen för att undvika matsvinn
Det är frestande att slänga hela osten vid första tecken på mögel, men det är inte alltid nödvändigt. Samtidigt bör du inte ta några onödiga risker.
En enkel tumregel är:
Hårdost: Ta bort möglet med god marginal om resten ser färsk ut.
Mjukost: Släng hela osten om möglet är synligt.
Slutsats
En liten mögelfläck på cheddarost betyder inte automatiskt att hela osten ska hamna i soporna. Om möglet är begränsat till ytan kan du vanligtvis rädda resten genom att skära bort en stor del runt det drabbade området.
Å andra sidan, om det finns flera mögelfläckar, en konstig lukt eller en förändrad konsistens är det bäst att slänga osten. Din livsmedelssäkerhet är viktigare än att spara de sista bitarna cheddarost.
