Koreanska tomater. De har en oslagbar smak och håller sig fram till nyår utan konserveringsmedel!
Detta koreanska tomatrecept (ofta känt som kryddiga inlagda tomater) är en riktig njutning! Kombinationen av vitlök, vinäger, olja och färska örter frigör underbara safter och ger tomaterna en perfekt balanserad, kryddig-sur smak. Användning av vinäger
När det gäller hållbarhet – om de förvaras korrekt håller de verkligen otroligt länge! Ättiksyran och naturliga konserveringsmedel som vitlök och chili förhindrar förstörelse, även om du inte använder den traditionella konserveringsmetoden (sterilisering).
🍅 Koreanska tomater utan konserveringsmedel
🛒 Du behöver:
2 kg fastare tomater (helst sorter som Špajzka / San Marzano, som inte är för vattniga)
2-3 paprikor (röda eller blandade färger)
1-2 chilifrukter / chilifrukter (beroende på hur starka du gillar dem)
1-2 vitlöksklyftor
1 stort knippe färska örter (dill, persilja eller koriander)
Till såsen / marinaden:
