Knåda alla ingredienser till en slät deg och låt den jäsa i ca 60 minuter.
Knåda degen igen för hand och forma 10 bullar på ca 80 g styck. Lägg degen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och täck med en fuktig handduk.
Låt vila i ca 20 minuter och skär sedan i skivor.
Värm ugnen till 230 °C varmluft. Eftersom bullarna behöver ånga för att gräddas, placera en kopp vatten i en ugnsfast form längst ner i ugnen.
Grädda bullarna i ca 12–15 minuter. De kommer att jäsa igen och bli fint fluffiga. När de har fått rätt färg, ta ut dem och lägg dem på ett galler täckt med en handduk för att svalna.
