Makalöst god Skagentårta
…testpanelen här hemma skrek rakt ut; ”Det här är det godaste du gjort!” Det säger en hel del ska jag säga er med tanke på att det i flera år fått vara just min testpanel. Har alltid bett dem om att vara helt ärliga och i ärlighetens namn så är inte allt jag gör ”Det här är det godaste du gjort”. Men den här makalöst goda skagentårtan var det. Den här kommer garanterat bli ett stående inslag i vår familj. Detta kommer att ätas så fort ett festligt tillfälle ges. Det var verkligen en makalöst god skagentårta och jag är så glad att jag testade den då jag tänkt länge att jag måste.
Den har allt! Den är krämig, frasig och bara så smarrig. Som en skaldjursdröm som man bara vill äta mer och mer av.
Makalöst god Skagentårta, ca 6-8 p
1 smördegsrulle
1 ägg
1 röd lök (spar lite till dekoration)
1 liten kruka dill (spar lite till dekoration)
350 g handskalade räkor (ca 100 g till dekoration)
4 dl creme fraiche (den fetaste)
150 g färskost (Philadelphia)
100 g majonnäs
1/2 citron (all saft)
Ca 1/2 citron till dekoration