Klassisk rostad lever med lök – En näringsrik familjefavorit
Rostad lever med lök är en klassisk rätt som har tillagats i generationer. Den är värdefull för sin rika smak, snabba tillagning och sitt höga innehåll av viktiga näringsämnen som järn, vitamin A och vitamin B12. Med rätt tillagning blir levern mör och saftig, medan den karamelliserade löken ger en naturlig sötma som perfekt balanserar smaken.
Detta recept är enkelt att tillaga och är perfekt för både vardagliga måltider och när du vill erbjuda traditionell hemlagad mat.
Ingredienser (4 portioner)
600 g kalv- eller nötlever
3 stora gula lökar
2 msk smör
1 msk rapsolja
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 dl köttbuljong
1 msk vetemjöl
1 tsk paprika
½ tsk timjan
Salt
Nymalen svartpeppar
Hackad persilja till garnering
