Min choklad har en vit, dammig beläggning – är den säker att äta?
Ja, choklad är helt säker att äta.
Denna gråaktiga eller vita beläggning är inte mögel, utan ett naturligt fysiskt fenomen som kallas chokladblomning. Choklad innehåller minimalt med vatten, så mögel bildas sällan på den (den är vanligtvis grönaktig, grå och hårig).
Även om blomning förändrar chokladens utseende och ibland konsistens (den kan vara torrare eller något kornig), är den inte skadlig för din hälsa. Vi skiljer mellan två typer av detta fenomen beroende på vad som orsakade det:
