Rör om burken med chiligele väl med en sked för att lossa den; Detta gör att det lättare rinner av och fördelas jämnt över färskosten. Om gelén är väldigt fast från kylskåpet, låt den stå i rumstemperatur i 5–10 minuter eller värm den i mikrovågsugnen i 5-sekundersintervaller tills den lossnar lite (låt den inte bli varm eller rinnig).
Skeda chiligeleblandningen i en liten skål
Häll chiligeleblandningen i en liten skål.
Häll chiligeleblandningen över färskosten och låt den droppa försiktigt runt kanterna. Målet är att täcka toppen helt och låta gelén samlas i botten av glasskålen för ett glänsande, vackert utseende.
Arrangera kakorna runt färskosten och chiligeleén i en glasskål, eller servera dem i en skål bredvid. För en snyggare finish, lämna lite mellanrum mellan kakorna och gelén så att gästerna kan se hela färskosten täckt av den ljusröda gelén.
Skeda chiligele över färskosten
Bred chiligele över färskosten.
Servera omedelbart med en liten osttivn så att gästerna kan skära eller urholka färskosten och dra den genom gelén. Om du behöver göra den lite tidigare kan du samla upp färskosten och gelén på en tallrik, täcka löst med plastfolie och kyla i upp till 2 timmar. Tillsätt kexen precis innan servering för att hålla dem krispiga.
Variationer och tips
