Ugnsbakad lax med krämig citronsmörsås

Denna ugnsbakade lax med en krämig citronsmörsås är en lyxig men enkel rätt, perfekt för vardagsmiddagar eller speciella tillfällen. Laxen är mör och flagnande, tillagad till perfektion och toppad med en rik, syrlig och krämig citronsmörsås som kommer att glädja dina smaklökar.

Förberedelsetid: 10 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Total tid: 30 minuter

Räcker till: 4

Ingredienser

Få alla de senaste Greenku-receptnyheterna, senaste inläggen och mer, levererade direkt till din inkorg.

För laxen:

Laxfiléer: 4 (ca 170 g styck)

Olivolja: 1 matsked

Salt: Efter smak

Svartpeppar: Efter smak

Vitlökspulver: 1/2 tsk

Citronskivor: 4

För citronsmörkrämssåsen:

Smör: 2 matskedar (30 g)

Vitlök: 2 klyftor, finhackade

Vitgrädde: 1 dl (240 ml)

Citronsaft: 2 matskedar

Citronskal: 1 tsk

Parmesanost: 1/4 dl (25 g), riven

Färsk persilja: 2 matskedar, hackad (till garnering)

Salt och svartpeppar: efter smak

Instruktioner

Förbered laxen:

Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt.

Torka laxfiléerna torra med hushållspapper. Pensla dem med olivolja och krydda sedan med salt, svartpeppar och vitlökspulver.

Lägg en citronskiva på varje filé.

Lägg filéerna på den förberedda bakplåten och grädda i 12 till 15 minuter, eller tills laxen lätt flingar med en gaffel.

Gör den krämiga citronsmörsåsen:

6. Medan laxen gräddas, värm smöret i en kastrull på medelvärme.

7. Tillsätt den hackade vitlöken och stek tills den doftar, cirka 1 minut.

8. Rör i vispgrädden, citronsaften och citronskal. Låt blandningen sjuda i 2 till 3 minuter. 9. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills den smält och är slät. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Montering och servering:

Nästa»