3. Bryn levern
Öka värmen något och stek levern i samma panna, 2–3 minuter per sida.
Levern ska vara fint brynt på ytan, men fortfarande saftig inuti.
4. Gör såsen
Strö mjölet över och rör om.
Tillsätt buljong, paprika och timjan.
Lägg tillbaka löken i pannan och låt sjuda i cirka 5 minuter.
Smaka av med salt och svartpeppar precis innan servering.
Serveringsförslag
Stekt lever med lök passar bra till:
Krämigt potatismos
Kokt potatis
Ugnsrostad potatis
