Så här gör du
1. Förbered levern
Skölj levern snabbt i kallt vatten och klappa torrt med hushållspapper.
Skär den i jämnstora bitar eller skivor.
Undvik att tillsätta salt före stekning, eftersom levern kan bli fastare i konsistensen.
2. Stek löken
Skär löken i tunna skivor.
Smält smöret med oljan i en stor stekpanna och stek löken på medelvärme i 12–15 minuter tills den är mjuk och gyllenbrun.
Tillsätt vitlöken mot slutet.
Ställ löken åt sidan.
