Rutt
Förvärm ugnen till 190 xc. smörj lätt en medelstor vit ugnsform med bakspray med en non-stick yta eller en liten bit smör så att kycklingen inte fastnar och såsens kanter inte bränns.
Torka kycklingbröstet med pappershanddukar och ta bort överflödigt fett. Tack vare detta är såsen bättre fäst, och kycklingen är inte för stuvad i ugnen.
Lägg kycklingbröstet i ett lager i en beredd ugnsform och lämna lite utrymme mellan bitarna så att värmen kan cirkulera och bröstet spikas jämnt.
Blanda smält smör, honung och torr ranchförband i en liten skål tills en jämn och välfördelad blandning bildas. Blandningen ska vara tjock, blank och strödd med örter från ranchen. Krydda efter smak och tillsätt salt och peppar efter behov om du vill smaka lite mer.
Häll jämnt en blandning av honeycrumb Ranch cream på kycklingbröstet och se till att varje bit är väl inslaget. Ta bort såsen från botten av skålen med en sked och droppa toppen av dem så att de är helt täckta och snyggt glaserade.
Under den första delen av bakningen täcker du bakfatet med folie så att kycklingen förblir saftig. Baka i en förvärmd ugn i 20 minuter.
Efter 20 minuter, ta försiktigt bort folien och med en sked häll lite varm honung-bublow sås från botten av skålen. Detta hjälper till att skapa en blank och välsmakande glasyr, som du kan se på färdig maträtt.
Sätt tillbaka den otäckta skålen i ugnen och baka i ytterligare 10-20 minuter eller tills kycklingen är helt kokad (den inre temperaturen i den tjockaste delen når 74 XC). Kycklingen ska bli saftig, ibland lite brunad och insvept i en gyllene, bubblande sås.
För extra färg och en lätt karamelliserad topp kan du byta ugnen till grillen de senaste 2-3 minuterna. Var noga med att honungen i såsen inte brinner-ta bort den så snart toppen är mörkgyllene och glänsande.
Ta bort ugnsformen från ugnen och låt kycklingen vila i 5 minuter. Under denna tid häller kycklingen igen varm honungsås på ranchen, så att den är helt glaserad och varje bit ser saftig och blank ut. Servera direkt från den vita bakfatet, häll varje portion med en sked sås.
Variationer och tips
För kräsna ätare kan du skära kycklingen i mindre skivor eller tjocka remsor innan du bakar; de bakar lite snabbare och barn är lättare att hantera. Om någon från din familj föredrar mindre godis, minska mängden honung till 1/4 kopp och tillsätt lite kycklingbuljong för att späda såsen lite. För lite bränning, rör i honung och smör en nypa flingor av rödpeppar eller en nypa kryddig sås. Om du bara har saltat smör, utelämna helt enkelt det tillsatta saltet i receptet. Det fungerar lika bra med kycklinglår-använd låren utan ben och hud och baka dem mjuka, tillsätt några minuter om det behövs. Du kan också förbereda det i förväg: på morgonen, vik kycklingen och såsen, täck och lägg i kylen; när du är redo för middag, baka enligt instruktionerna och tillsätt några minuter om det blir kallt i ugnen. Resterna värms snyggt i ugnen på medelhög värme, tätt täckt med folie, med tillsats av en matsked vatten eller kycklingbuljong, så att såsen förblir gles och kycklingen juiced.
Fortsättning följer på Nästa sida.
Min granne delade detta recept för 30 år sedan och jag har gjort det minst 500 gånger sedan. Ren tröst.
