Min granne tog med sig detta till vår gatufest 1978, och jag har gjort det varje sommar sedan dess. Bara 3
Denna ugnsbakade kyckling française med tre ingredienser är min enkla version av citronkyckling som jag fortfarande tänker på när jag behöver en snabb middag efter en lång dag på jobbet. Det är den typen av recept som känns hemma i ett hektiskt mellanvästernskök: enkelt, pålitligt och på något sätt lite speciellt, även om det bara kräver några få ingredienser.
Ugnsbakad i en panna med krispiga, gyllene kanter och en glansig citronsmörsås på botten ser den mycket elegantare ut än den ansträngning det kräver. Den är perfekt för hektiska vardagskvällar, avslappnade grillfester eller när du vill ha något nostalgiskt och tröstande utan en lång ingredienslista eller att stå över spisen.
Ugnsbakad kyckling française i en glasgryta
Ugnsbakad kyckling française i en glasgryta
Servera denna kyckling varm direkt från grillen och ringla över rikligt med citronsås. Det är utsökt med smörade äggnudlar, ris eller potatismos för att suga upp saften, plus en enkel grönsallad eller ångkokta gröna bönor vid sidan av.
Om du matar en stor folksamling, lägg till knaprigt bröd att doppa och en stor skål fruktsallad. Rester är utsökta skivade på en bädd av blandade grönsaker med lite extra italiensk dressing för en snabb lunch nästa dag, vilket är precis den typen av förberedelsealternativ jag uppskattar på en hektisk vardagskväll.
Ugnsbakad kyckling française med 3 ingredienser
Räcker till: 4
Ingredienser
900 g benfri, skinnfri kycklingfilé eller -lår, putsad och skuren i stora bitar
2,5 dl krämig italiensk salladsdressing (inte vinägrettstil)
2 msk citronpepparkrydda
