1 rektangulär plåt smördeg
4 till 6 skivor kokt skinka
200 g riven ost (Emmentaler, Mozzarella eller Comté)
1 äggula
1 matsked mjölk (valfritt)
1 tesked svarta sesamfrön eller nigellafrön
Nymalen svartpeppar (valfritt)
Tillagningsmetod
Fortsätt på nästa sida
Tillagningsmetod
Steg 1: Förbered degen.
Kavla ut smördegen på bakplåtspappret.
Fördela skinkskivorna över hela ytan och lämna ca 1 cm fritt i kanterna.
Steg 2: Lägg på osten.
Fördela den rivna osten generöst över skinkan.
Du kan tillsätta lite peppar eller provensalska örter för ännu mer smak.
Steg 3: Kavla ihop
Rulla ihop degen hårt till en lång rulle. Nyp försiktigt ihop delen så att den förblir tätt försluten under tillagningen.
Lägg rullen i kylskåpet i 15 till 20 minuter; detta gör den lättare att skära.
Steg 4: Skärning
Skär rullen i 4-5 cm tjocka skivor med en vass kniv.
Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper och lämna ett litet mellanrum mellan dem.
Steg 5: Glasering
Blanda äggulan med en matsked mjölk.
Pensla varje smördegstårta med blandningen.
Strö över svarta sesamfrön eller nigellafrön.
Steg 6: Tillagning
