1. Förberedelse av kroppen.
Värm ugnen till 170 °C (över- och undervärme). Vispa äggen med socker och vaniljsocker tills en lätt och luftig blandning bildas.
Tillsätt oljan gradvis under vispning.
Blanda mjölet med bakpulvret och vänd försiktigt ner det i äggblandningen.
Häll smeten i en bakform på cirka 18 x 28 cm, klädd med bakplåtspapper. Gelatin
Grädda botten i 15 till 20 minuter, tills den är gyllenbrun. Låt den gräddade botten svalna helt.
Tvätta, torka och skiva jordgubbarna. Lägg hälften av jordgubbarna tätt intill varandra på den avsvalnade botten.
2. Beredning av vaniljkräm. Bakpulver
I en kastrull, vispa ihop ägg, socker, vaniljsocker och majsstärkelse.
Tillsätt mjölken gradvis och blanda väl.
Värm blandningen på låg värme under ständig omrörning tills en tjock vaniljkräm bildas.
Ställ grädden åt sidan och låt den svalna något.
Rör ner färskosten i den ljumma grädden för att skapa en jämn och delikat fyllning. 3. Montering av kakan.
Bred ut vaniljkrämen jämnt över jordgubbslagret.
Lägg den andra hälften av jordgubbarna tätt ihop på den vispade grädden så att de täcker hela kakans yta. Ost
