2. Gör den krämiga fyllningen
I en stor skål, blanda vispgrädde, färskost och Biscoff-smörgås.
Vispa med elvisp tills den är tjock och fast. Konsistensen ska likna glass.
Ta ut botten ur kylskåpet och häll fyllningen över den. Jämna till ytan med en spatel.
Kyl i minst 3 timmar, eller helst över natten för att den ska stelna perfekt.
Biscoff-ostkaka utan bakning med glänsande topping och kakor till dekoration
3. Tillsätt gourmettoppingen
Smält Biscoff-smörgåsen på låg värme eller i mikrovågsugnen (var försiktig så att den inte överhettas). Häll den smälta toppingen över den avsvalnade fyllningen och bred ut den jämnt med en sked.
Strö krossade Biscoff-kex runt kanterna för en elegant finish.
Kyl i ytterligare en timme innan servering för perfekt portionerade bitar.
