Stek fläskkotletterna i en het panna med olja i 3–4 minuter på varje sida, tills de är väl brynta.
Ta upp ur pannan och ställ åt sidan.
Stek löken.
Tillsätt smöret i samma panna.
Stek löken på medelvärme tills den är mjuk och lätt karamelliserad.
Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare 1 minut.
Gör i ordning såsen.
