Instruktion
Blanda malet kött, ägg, hackad lök, brödsmulor, krossad vitlök, salt, peppar, timjan och rosmarin i en stor skål. Rör om tills det är jämnt.
Forma blandningen till 4 biffar.
Värm olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Kyl biffarna på båda sidor, cirka 3-4 minuter på varje sida.
Lägg de hackade lökarna och svamparna på botten av långsam spis. Lägg bruna biffar på lök och svamp.
Blanda köttbuljongen, brun sås, ketchup, Dijon senap och worcestershire sås i en separat skål.
Häll såsblandningen över biffar och grönsaker i en långsam spis.
Täck med lock och koka på medelhög värme i 5-6 timmar eller tills biffarna är kokta och mjukade.
Ta biffarna från långsam spis och lägg åt sidan.
Blanda majsstärkelsen med vatten i en liten skål tills den är ren. Blanda blandningen med såsen med en långsam spis så att den tjocknar.
Sätt tillbaka biffarna i långsam spis och rör dem i den förtjockade såsen innan de serveras.
Variationer och tips
För en lättare version, Använd malet kött istället för nötkött istället för Kalkon. Om du vill ha en mer kryddig smak, lägg till en nypa cayennepeppar i nötköttblandningen. Du kan få en glutenfri variant genom att använda glutenfria brödsmulor och såsblandning. Du kan också prova olika örter, som oregano eller basilika, efter din smak.
