Varm rödbetsdryck med mjölk och tre ingredienser
Rödbetor används ofta i sallader och rätter, men de kan också ge en varm dryck en vacker rosa färg och en mild, jordig smak. Tillsammans med mjölk och lite sötningsmedel efter eget val får du en enkel och krämig dryck som är perfekt när du vill prova något annorlunda.
Receptet innehåller endast tre basingredienser och kan anpassas med till exempel kanel, kardemumma eller vanilj. Det är ingen mirakeldryck, utan ett bra sätt att variera kosten och använda rödbetor på ett nytt sätt.
Vad är varm rödbetsdryck?
Det är en mjölkbaserad dryck som smaksätts och färgas med finriven rödbeta eller rödbetsjuice. Drycken värms försiktigt upp så att smakerna blandas och kan sedan silas för en jämnare konsistens.
Rödbetssmaken är tydligt märkbar, men mjölken gör den mjukare. Lite honung eller socker kan balansera ut den naturliga jordiga tonen.
Drycken kan serveras varm som ett alternativ till kakao eller andra söta mjölkdrycker. Den kan också kylas och serveras med is.
Vad finns i rödbetor?
Rödbetor innehåller folat, kalium och naturliga färgämnen som kallas betalainer. De bidrar också med kostfiber när hela eller rivna rödbetor används.
Rödbetsjuice innehåller mindre fiber än hela rödbetor. Den kan dock vara lättare att blanda i drycken och ger ett slätare resultat.
Rödbetor kan vara en del av en varierad kost, men en enda dryck kan inte rena kroppen, förebygga sjukdomar eller ersätta en balanserad kost.
Recept / Praktisk del
Receptet ger cirka två portioner.
