2️⃣ Tillsätt den varma mjölken
Häll i den varma mjölken lite i taget under kraftig vispning.
👉 Detta steg är viktigt för att undvika klumpar.
Se mer
Ostar
Översättningsverktyg och resurser
Ordböcker och uppslagsverk
Fortsätt tills du får en slät och homogen sås.
3️⃣ Kokning och jämning
Låt försiktigt sjuda.
Koka i 3 till 5 minuter under ständig omrörning,
tills den tjocknar.
Béchamelsåsen ska:
täcka baksidan av en sked
förbli flytande
vara glansig
4️⃣ Krydda
Tillsätt lite salt, vitpeppar och en nypa muskotnöt.
Smaka av och justera kryddningen efter din rätt.
