1 vanlig yoghurt eller grekisk yoghurt
1 msk citronsaft
1 tsk tahini eller senap
Salt, peppar
Hackad persilja eller koriander
Nödvändiga material:
Luftkokare
Stor salladsskål
Kökskniv
Träsked eller baby
Absorberat papper
Förberedelse av blomkål i en luftkokare
1. Framställning av blomkål
Blomkål tvätta noggrant och ta bort de yttre bladen.
Skär den i medelstora blomställningar. Försök att hålla bitarna ungefär lika stora för att säkerställa enhetlig mognad.
Torka blomställningen med absorberande papper eller en ren trasa för att avlägsna överskott av fukt.
2. Krydda
Tillsätt blomkålsknopparna i en stor skål.
Tillsätt olivolja, kryddor (peppar, gurkmeja, vitlök, salt, peppar) och brödsmulor. Blanda väl för hand eller med en spatel så att varje bit är jämnt täckt.
Tips: du kan lägga till en nypa citron eller några droppar sojasås för att förbättra smaken.
3. Matlagning i en luftkokare
Förvärm luftvärmaren till 180 x C i 3 minuter.
Placera blomkålbitarna i korgen så att de inte överlappar varandra . Om det behövs, gör detta i flera doser.
Vid 180 XC baka minuter, skaka korgen eller vrid bitarna i hälften så att de jämnt bruna.
Blomkål är klar när den är gyllenbrun på utsidan och mjuk på insidan
