Nötlever och lök

Nötlever och lök är en klassisk, rejäl rätt som är full av smak och rik på näringsämnen. Levern, mörad genom blötläggning i mjölk, täcks av kryddat mjöl och steks tills den är gyllenbrun. Söt, karamelliserad lök kompletterar leverns jordiga smak och skapar en smakrik rätt som är både tröstande och mättande.

Detta tidlösa recept är perfekt för en hälsosam familjemiddag eller en nostalgisk resa tillbaka i tiden. Det är lätt att laga och passar bra med klassiska tillbehör som potatismos eller ris, vilket gör det till en väl avrundad måltid.

Varför du kommer att älska det här receptet

• Näringsrikt och smakrikt: Nötlever är rik på vitaminer och mineraler, i kombination med sötman från karamelliserad lök.

• Mört och smakrikt: Att blötlägga levern i mjölk ger den en mör konsistens och mildrar dess starka smak.

• Snabbt och enkelt: Med enkla steg är denna rätt klar på under en timme.

Ingredienser

• 450 g nötlever, tunt skivad

• 2 msk smör

• 2 msk olivolja

• 2 stora lökar, skivade

• 2,5 dl mjölk

• 2,5 dl mjöl

• 1 tsk salt