Sås
- 1 dl soja
- 2 matskedar ostronsås
- 2 matskedar hoisinsås
- 1 matsked farinsocker eller honung
- 1 tesked sesamolja
- 1 dl vatten eller köttbuljong
- 1 matsked majsstärkelse utrörd i lite kallt vatten
Servering
- Jasminris
- Sesamfrön
- Hackad salladslök
Gör så här
1. Förbered köttet
Blanda köttstrimlorna med majsstärkelsen och låt dem vila i cirka 10 minuter. Det hjälper köttet att bli extra mört och ger en fin yta vid stekning.
2. Stek köttet
Hetta upp en wok eller stor stekpanna ordentligt. Stek köttet i omgångar på hög värme i 2–3 minuter tills det fått fin färg. Lägg åt sidan.
3. Stek grönsakerna
Stek paprika, lök, vitlök och eventuellt ingefära i samma panna i några minuter. Grönsakerna ska fortfarande ha lite tuggmotstånd.
4. Tillsätt såsen
Blanda soja, ostronsås, hoisinsås, farinsocker, sesamolja och vatten. Häll såsen över grönsakerna och låt den börja sjuda.
Rör sedan ner majsstärkelsen utrörd i vatten och låt såsen tjockna.
