Värmande kålsoppa med nötfärs – En enkel vardagsfavorit som hela familjen kommer att älska
När du vill laga något gott, billigt och mättande är denna kålsoppa med nötfärs ett perfekt val. Med enkla ingredienser och massor av smak blir den en mättande soppa som är lika god till en vardagsmiddag som till en matsäck dagen efter. Dessutom smakar den ännu bättre när den får stå ett tag och smakerna får tid att utvecklas.
Ingredienser (6 portioner)
500 g köttfärs
1 litet kålhuvud (ca 700–800 g), grovt hackat
2 morötter, skivade
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
2 msk tomatpuré
1,5 liter buljong
1 burk krossade tomater (400 g)
2 msk rapsolja eller smör
1 tsk paprika
1 tsk torkad timjan
2 lagerblad
Salt och svartpeppar efter smak
Färsk persilja till servering (valfritt)
