6. Montera gratängen
Lägg potatisen i den smorda formen, packa skivorna tätt och överlappa dem något.
Tillsätt lite av den varma vätskan om det behövs för att nästan täcka potatisen.
Pricka med några klick smör och krydda generöst med peppar.
7. Gräddning
Grädda i 50 minuter till 1 timme och 15 minuter, tills den är gyllenbrun, lätt karamelliserad och krispig.
En kniv ska lätt sticka igenom mitten av gratängen.
8. Vila
Låt gratängen vila i 10 till 15 minuter innan servering så att den blir ännu krämigare.
✨ Resultat
✔ Otroligt krämig gratäng
✔ Len och perfekt blandad grädde
✔ Smältande möra potatisar
✔ Gyllene och lätt krispig skorpa
✔ Autentisk traditionell smak
